1992年「焙煎工房MATSUO」は鳥取の小さな焙煎小屋から始まり、今年で35年。

積み重ねた焙煎技術と真摯なものづくりへの姿勢が、一杯ごとに深みと信頼を与えています。使用する玄米は、大山のふもとで育った特別栽培玄米や有機JAS認証の県内産玄米のみ。三徳山系の清らかな水を使い、安心・安全で高品質な仕上がりを追求しています。
焙煎は8〜12時間かけてじっくりと。また専用ミルによる粉砕を自社で一貫実施しています。香りや味、泡立ちの質感の細部までこだわり抜き、毎日の一杯をワンランク上のひとときへと導きます。

製造工程もサステナブルに。地元農家や自然資源と調和し、廃棄を減らす製造プロセスを追求。地域ととも歩む企業姿勢が、信頼と安心を支えます。